Wątróbka drobiowa z cebulką

 Aromat smażonej cebulki uniósł się w mieszkaniu, aż ślinka ciekła.

Z ugotowanych ziemniaczków zrobiłam puree. Do tego lekka suróweczka z sałaty, rzodkiewki i ogórka.

Dziś taki pomysł na obiad. Łatwe i dość szybkie do zrobienia, a także tanie danie.

Składniki:
 DANIE na 3-4 porcje
czas przyrządzenia - około 30min.

* około 400g wątróbki drobiowej
* 4-5 średnie cebule
* olej rzepakowy do smażenia
* sól i pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na oleju rzepakowym na małym ogniu przez 20min. Tak żeby stała się zarumieniona, złota i miękka.
Na oddzielnej patelni smażymy na odrobinie oleju wątróbkę. Z każdej strony po 2-3 minuty. Następnie łączymy ją z cebulką i przyprawiamy solą i pieprzem.


Składniki na puree:
* około 500g ziemniaków
* łyżka masła
* 2-3 łyżki mleka
* sól i pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i myjemy. Następnie gotujemy w niewielkiej ilości wody z dodatkiem małej łyżeczki soli aż staną się miękkie (około 30min.). Odcedzamy i tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mleko i masło oraz do smaku sól i pieprz. Wszystko starannie mieszamy na gładką masę.

Składniki na surówkę:
* kilka rzodkiewek,
* kilka liści sałaty masłowej,
* 1 średni ogórek szklarniowy
* 1 łyżka oliwy
* sól i pieprz

Przygotowanie:
Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz olejem.


Dobre Rady:
Pamiętajcie, że wątróbkę należy solić po usmażeniu, żeby nie była twarda.
Całe danie możemy posypać koperkiem.

Życzę Smacznego :)

Ogórki małosolne

Mój Mąż kupił ostatnio ogórki gruntowe i powiedział, że trzeba zrobić "małosolne". Zrobiłam je ja. Pojechałam dziś na rynek w Policach i dokupiłam porcje zieleniny do ogórków czyli chrzan (korzeń i liście), czosnek i koperek. 

Przeczytajcie jak łatwo można zrobić takie ogórki małosolne, jeśli ktoś nie wie. Choć myślę, że chyba prawie każdy zna przepis :)

Składniki:
2 kg ogórków (najlepiej średnie),
czosnek 2-3 ząbki,
chrzan korzeń i liście,
koper
woda (ja dałam kranówkę)
sól 2-4 łyżki
duży słoik (ja mam chyba 5 l)


Przygotowanie:
Ogórki myjemy. Na spód słoika kładziemy liście chrzanu. Potem do połowy ogórki i koperek, czosnek na boki słoika i chrzan.  Jak widać to na fotografii. Znowu ogórki aż wypełnimy nimi słoik. Na koniec na górę kładziemy jeszcze liście chrzanu z łodygami żeby wszystko przytrzymały. Dzięki temu ogórki nie wypłyną.
Ogórki zalewamy zimną wodą z solą (na 1 l wody dałam około 2 łyżki soli) tak by przykryć nią wszystko. Słoik zamykamy i odstawiamy na 2-3 dni. Słoik można przykryć szmatką. Po paru dniach możemy cieszyć się smakiem pysznych ogórków małosolnych.

Dobre Rady:
Jeśli w porę nie zjemy ogórków to zrobią się nam z nich ogórki kiszone, które możemy jeść lub zrobić z nich zupę ogórkową.
Takie ogórki kiszone możemy też użyć do przygotowania surówki do obiadu. Wystarczy pokroić ogórki w talarki i dodać cebulkę oraz łyżkę oleju. Przyprawić solą i pieprzem.

Życzę Smacznego :)

  Tak wyglądają ogórki po 2 dniach.

Babka ziemniaczana z białą kiełbasą

Pomysł na dzisiejszy obiad - Babka ziemniaczana.

Proste, syte i dość tanie danie. 

Pamiętam jak moi rodzice ją robili jak byłam mała. Pięknie pachniało w całym domu. Smakowało mi zawsze to danie. Jak pamiętam było ostre i przepyszne. Wolę tak szczerze powiem babkę od placków ziemniaczanych. I ta kiełbaska w środku i ta chrupka skórka babki z wierzchu mniammm :)

Pierwszy raz robiłam babkę i wyszła super. Smakowało mężowi i synkowi, córka kręciła nosem, ale kiełbaska jej smakowała :)

Składniki:
porcja na 4-6 osób

• około 1,5 kg obranych ziemniaków
• 2 średnie cebule
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki śmietany 18% 
• sól
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka majeranku
• szczypta pieprzu Cayenne
• 6-8 białych surowych kiełbasek
• łyżeczka masła do smarowania

Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę obieramy i myjemy. Kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w rozdrabniaczu, lub ścieramy na drobnych oczkach na tarce.

Ciasto dobrze dać do dużej miski.

Dodajemy do startych ziemniaków i cebuli: jajka, mąkę i przyprawy i mieszamy wszystko łyżką aż uzyskamy jednolitą masę.
Brytfannę smarujemy odrobiną masła i na dnie układamy kilka sztuk białej kiełbaski. Zalewamy kiełbasę ciastem. Wstawiamy to do rozgrzanego piekarnika do 200*C. Potem zmniejszamy temperaturę do 180*C. Pieczemy 1,5 godziny tak by ciepło w piekarniku szło z góry i dołu. Na koniec można ustawić samą funkcję grilla, czyli od góry żeby przyrumieniła się skórka (jakieś 10-15 minut).
 

Dobre Rady:
Cebulkę można posiekać na drobno i podsmażyć na patelni.Do ciasta można dodać też jak ktoś lubi podsmażony boczek. Przyprawiamy jak lubimy oczywiście.

 Życzę Smacznego :)

Nie martwcie się przypaleniami i innymi zabrudzeniami garnków, piekarnika czy całej kuchni. 

Mam rade także na to. 

Produkty do czyszczenia domu z firmy FM Group, których jestem Partnerem Biznesowym.

Osoby zainteresowane przetestowaniem ich albo po prostu ciekawych proszę o kontakt telefoniczny  (727 -910 -165)

lub za pośrednictwem Facebooka. 

A tu link do bloga o produktach FM. 

 B & B FM

Zapraszam do obejrzenia zdjęć z testowania produktów.

A tu linki do płynów:

Odtłuszczacz

Preparat do szyb kominkowych i piekarników 

Płyn do mycia lodówek i mikrofalówek

Płyn myjący do powierzchni i blatów kuchennych

Uniwersalny odwapniacz

Mleczko czyszczące

I wiele, wiele innych, ale zapraszam na bloga :)

B & B FM

Koktajl Bananowy

Pyszny i prosty w przygotowaniu koktajl mleczny.

Składniki:

• pół szklanki mleka
• 2-3 banany

Przygotowanie:
Banany obrać ze skórki i wrzucić do miksera. Wlać mleko i wszystko wymieszać. Można dodać kostki lodu. I gotowe!

Pasta z awokado

Więcej o wartościowym awokado pisałam we wcześniejszym poście.

Zrobiłam z awokado pastę na kanapki.

Składniki:

• pół awokado (albo całe)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• ząbek czosnku
• sól i pieprz
• Przyprawa Carry (Prymat)
• Pieprz Cayenne

Przygotowanie:
Jaja obrać ze skorupki i posiekać na drobno. Awokado przeciąć wzdłuż nożem i potem przekręcić obie części. Miąższ można wyżłobić łyżką, bo jest miękkie. Pestkę wyrzucić. Połączyć owoc z jajkami i posiekanym czosnkiem. Przyprawić. Dobrze wymieszać i gotowe!

Życzę Smacznego :)

Awokado - koktajl

Kupiła pierwszy raz awokado i nie za bardzo wiedziałam co z nim zrobić. Leżał tak już 2 czy 3 dni na kuchennym blacie. Patrzył się na mnie..... hymmmmm a ja non stop nie miałam na niego pomysłu. Dziś postanowiłam zajrzeć do internetu i znaleźć jakiś fajny przepis. 

Awokado to najkaloryczniejszy owoc, ale nie obawiajcie się go jest bardzo zdrowy!

Poczytałam, że awokado ma w sobie mnóstwo cennych witamin i innych składników przydatnych naszemu organizmowi.
Posiada między innymi kwas oleinowy, który obniża poziom cholesterolu. Zawarty w nim potas reguluje ciśnienie krwi.
Ma także witaminy: C, E, A oraz witaminy z grupy B. Posiada też luteiną i zeaksantynę.

Wiecie, że tym owocem można smarować pieczywo czyli używać go zamiast masła? 
Co na pewno jest dla nas zdrowsze. Kwasy tłuszczowe zawarte w awokado chronią serce.

Owoc ten zawiera sporo witamin C, E i A – silnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe, a także witamin z grupy B, wśród nich szczególnie cenny jest kwas foliowy, który zapobiega wadom rozwojowym płodu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

Więcej znajdziecie tu:
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

Jak go zjeść?
Wybierzmy awokado miękkie.
Nacinamy owoc wzdłuż nożem. Natkniemy się na pestkę. Dwie połówki obracamy dłońmi. Pestkę usuwamy. Najlepiej awokado skropić sokiem z cytrynu lub limonki to nie zrobi się czarne.
Jeśli chcemy je pokroić najlepiej zrobić to w skórce i potem wybierać kawałki łyżeczką.
Dlatego, że owoc ma maślaną konsystencję. Zapachem przypomina melona połączonego z ogórkiem jak dla mnie. W smaku jest mdły i tłusty. Dobry po przyprawieniu np. solą.
Wiadomo wszystko zależy od gustu.

Znalazłam przepis na prosty koktajl.

Składniki:
Można zrobić mini wersję i składniki dać na pół

• 1 awokado 
• 2 banany
• szklanka lub dwie ciepłego mleka

Przygotowanie:
Awokado przekroić i wydobyć łyżeczką. Umieścić je w mikserze. Dodać obrane banany i wlać podgrzane lekko mleko. Wymieszać. Można dodać do smaku cytrynę i cukier.
Wychodzi zielonkawy napój.

Życzę Smacznego :)

kwasu oleinowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

kwasu oleinowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

kwasu oleinowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

Zupa Krem Cebulowa

I znowu przeglądałam moje zeszyty kulinarne i natrafiłam na prosty przepis na zupę cebulową.

Już od dawna chciałam taką zrobić. Po tym jak oglądałam Magdę Gessler i jej kultowy program "Kuchenne Rewolucje" (uwielbiam go i ją). Stwierdziłam, że to musi być coś pysznego.

I jak wyszło?

Mąż i Synek się nią zajadali.
W smaku przypomina pomidorową,bo jest kwaskowata.

Ciutkę zmieniłam przepis :P

Składniki:
wychodzi na 4-6 porcji

Z lewej smażona cebula, po prawej gotujący się w wodzie ryż

Tu zalana cebula litrem rosołu z kostki

• 3 duże cebule (lub 4 średnie)
• pół szklanki ryżu
• litr rosołu lub bulionu z kostki
• 100 ml kwaśnej, gęstej śmietany (18%)
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki
• sok z cytryny
• natka pietruszki
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• sól, pieprz

Przygotowanie:
Ryż opłukać zimną wodą na sicie, osączyć i wrzucić do garnka z dużą ilością, wrzącej i lekko osolonej wody. Gotować ryż do miękkości około 15 minut. Jak wlejemy odpowiednią ilość wody to całą pochłonie ryż.

Cebulę obrać, umyć i posiekać.

Zblendowana zupa

Olej rozgrzać w średniej wielkości garnku i smażyć na niej cebulę aż będzie szklista. Następnie oprószyć mąką i zasmażać około 2-3 minuty na złoty kolor.

Wlać potem rosół i zamieszać. Gotować jeszcze przez około 15 minut. Użyć blendera do zrobienia z zupy kremu.  Następnie wsypać  ugotowany ryż i ponownie mocno podgrzać.

Zupę zdjąć z ognia, skropić sokiem z cytryny i doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Zabielić kwaśną śmietaną. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

I gotowe!


Dobre Rady:
Żeby nadać zupie żółtego koloru można dodać trochę kurkumy.
Jako dodatek do zupy można zrobić grzanki lub tosty z serem.

Życzę Smacznego :)