Aromat smażonej cebulki uniósł się w mieszkaniu, aż ślinka ciekła.
Z ugotowanych ziemniaczków zrobiłam puree. Do tego lekka suróweczka z sałaty, rzodkiewki i ogórka.
Dziś taki pomysł na obiad. Łatwe i dość szybkie do zrobienia, a także tanie danie.
Składniki:
DANIE na 3-4 porcje
czas przyrządzenia - około 30min.
* około 400g wątróbki drobiowej
* 4-5 średnie cebule
* olej rzepakowy do smażenia* sól i pieprz
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na oleju rzepakowym na małym ogniu przez 20min. Tak żeby stała się zarumieniona, złota i miękka.
Na oddzielnej patelni smażymy na odrobinie oleju wątróbkę. Z każdej strony po 2-3 minuty. Następnie łączymy ją z cebulką i przyprawiamy solą i pieprzem.
Składniki na puree:
* około 500g ziemniaków* łyżka masła
* 2-3 łyżki mleka
* sól i pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i myjemy. Następnie gotujemy w niewielkiej ilości wody z dodatkiem małej łyżeczki soli aż staną się miękkie (około 30min.). Odcedzamy i tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mleko i masło oraz do smaku sól i pieprz. Wszystko starannie mieszamy na gładką masę.
Składniki na surówkę:
* kilka rzodkiewek,* kilka liści sałaty masłowej,
* 1 średni ogórek szklarniowy
* 1 łyżka oliwy
* sól i pieprz
Przygotowanie:
Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz olejem.
Dobre Rady:
Pamiętajcie, że wątróbkę należy solić po usmażeniu, żeby nie była twarda.
Całe danie możemy posypać koperkiem.
Życzę Smacznego :)
