Filet z piersi kurczaka z sałatką z fetą

Obiadek z wczoraj. Filety z kurczakowej piersi z sałatką z fetą.

Cała rodzina się zajadała :)

Składniki:
Przepis dla 3-4 osób


Mięso:

• 2 piersi z kurczaka
• pieprz i sól oraz słodka papryka

Przygotowanie:
Mięso przekroić wzdłuż na pół. Odciąć też polędwiczkę.
Przyprawić i odstawić na 30 minut do lodówki.
Następnie usmażyć bez tłuszczu z obu stron na rumiano. Ściągnąć z patelni i przykryć pokrywką, dzięki temu kurczak nie będzie suchy w środku.


Sałatka:

• 0,5 główki sałaty lodowej
• czerwona papryka
• czerwona cebula
• ogórek
• pomidor
• ser typu FETA

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa umyte wcześniej pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do miski.
Ser feta pokroić w kosteczkę i dodać do warzyw.
Wszystko przemieszać lekko i polać sosem.





 
Sos do sałatki:

• olej rzepakowy - około 1/3 szklanki
• zimna przegotowana woda - około 1/4 szklanki
• przyprawa "prymat" do sałatek 
• oregano
• 0,5 łyżeczki cukru lub miód
• sok z ćwiartki cytryny

Przygotowanie:
Do słoiczka np. po dżemie lub miseczki wlać olej potem wodę i do tego dodać resztę składników. Wymieszać. Sprawdzić smak i w razie czego dodać w zależności od upodobań któregoś ze składników.
Tak przygotowanym sosem polać sałatkę i lekko ją przemieszać.


Podajemy z pieczywem.

Dobre Rady:
Mięso można usmażyć na jakimś tłuszczu, chodziło tu o to żeby było lekko strawne.

Do sałatki można użyć warzyw jakich lubimy. Świetnie będą pasowały też oliwki.

Do sosu można użyć oregano i bazylii lub innych przypraw.

 Życzę Smacznego :)