Ciasto MARCHEWKOWE

      Bardzo prosty przepis na pyszne ciasto, od koleżanki Żanety. Której bardzo za niego dziękuję.

Smakuje mężowi i synkowi :) Wychodzi mięciutkie i jakby mokre - nie suche. Idealne do kawy :D

Składniki:

Wychodzi na dużą blachę dla całej rodziny. Jeśli chcemy otrzymać mniejszą porcję podzielmy wszystkie składniki na pół.

• 6 jajek
• 3 szklanki mąki
• 3 szklanki cukru
• 3 szklanki oleju
• 3 płaskie łyżeczki sody
• 3 łyżeczki cynamonu
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki startej marchewki

 Przygotowanie:

Całe jaja ucieramy z cukrem za pomocą miksera. Do tego stopniowo dodajemy mąkę. Następnie dodajemy olej , proszek do pieczenia, sodę, cynamon.

Marchewkę ścieramy na tarce na średnich oczkach (można na dużych lub średnich też wyjdzie pyszne). Tak przygotowaną marchewkę wrzucamy do ciasta i mieszamy łyżką.
Blachę smarujemy masłem i posypujemy mąką lub bułką tartą (można użyć pergaminu) i wylewamy na nią ciasto. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180*C na 55 minut.

Dobre Rady:

Jak robimy mniejszą porcje ciasta zmniejszmy też trochę czas pieczenia (40min.).
Po upieczeniu ciasto odstawić do wystygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Życzę Smacznego :)